Barbecue Brood Méditerranée

Bekijk het recept voor Barbecue Brood Méditerranée met ProSon Krokant Malt.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • 1500 g - 15% Zongedroogde tomaten
  • 1500 g - 15% Geraspte kaas

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 900 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 10 minuten.

Verdelen en opbollen. 10 mini bolletjes per brood tegen elkaar zetten op de bakplaat (zie foto).

Narijs: ca. 60 minuten.

Voor bakken decoreren, per brood ca. 50 gram zongedroogde tomaat in het midden strooien en daar bovenop geraspte kaas strooien

Bakken: ca. 18 minuten bij 220°C.