Amandel Wellington Koekjes met Gerookte Amandel

Het verdient aanbeveling koekjesspijzen zo snel mogelijk te verwerken. Dit komt de bakaard zeker ten goede. Verwerk dan ook bij voorkeur de inhoud van een doos in één keer Na het bakken kunt u amandelkoekjes uitstekend invriezen

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 1000 g - % Broer Amandel Wellingtonspijs
  • 180 g - % Gehakte Gerookte Amandelen
  • 100 g - % Eiwit

Afwerking:

  • Halve Gerookte amandelen

Recept werkwijze

Slap de Broer Amandel Wellingtonspijs af met het eiwit. Draai de gehakte gerookte amandelen door de spijs. Spuit van de afgeslapte massa doppen van 20 gram op sliconenpapier. Druk de koekjes in hazelnootgruis en druk als decoratie een gerookte halve amandel in ieder koekje.

Bakken: ca. 20-25 minuten op 180°C.