Vanille Cookies Christmas Trees
De consument is stapel op de verleidelijke wereld van cookies. Bak snel en gemakkelijk deze vanille cookies met de smaakvariatie Matcha, een Japanse groene theepoeder vol antioxidanten.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 575 g CREDI COOKIE CONC. PLAIN
- 250 g Bloem
- 250 g Suiker
- 167 g Roomboter
- 12 g Matchapoeder (groene thee)
- 40 g Olie
- 83 g Water ca.
Vulling cookies:
- 160 g Bakvaste chocolade chunks puur
Vulling opbouw:
- 500 g Broer Amandelspijs KK
- 25 g Water ca.
Decoratie:
- Vipam Rode & Witte Chocolade Mini Pearls
Recept werkwijze
- Meng de Credin Cookie Conc. Plain ca. 3 minuten met de andere droge grondstoffen en de roomboter op lage snelheid met de vlindergarde. Voeg olie en water toe en meng ca. 2 minuten op lage snelheid verder tot het deeg homogeen is. Meng dan in ca. 1 minuut de bakvaste chocolade chunks, door.
- Maak van het deeg per kerstboompje zes koekjes die in diameter en grootte oplopen. Leg deze per diameter op de bakplaat. Verder aandrukken is niet nodig.
- Bakken: ca. 8-12 minuten op 180°C, afhankelijk van de grootte van de koekjes.
- Slap de Broer Amandelspijs KK af met 5% water en doe dit in een spuitzak met glad spuitje.
- Neem de grootste koekjes en spuit hier een dopje afgeslapte amandelspijs op. Druk hier het op één na grootste koekje op vast. Spuit hier wederom een dopje afgeslapte amandelspijs op en plaats het volgende koekje. Ga zo door tot de zes lagen op elkaar zijn geplaatst en er een kerstboompje is ontstaan.
- Decoreer de kerstboompjes vervolgens met Vipam Rode & Witte Chocolade Mini Pearls zodat het lijkt alsof er kerstballen in de boompjes hangen. Gebruik hier eventueel een klein beetje afgeslapt amandelspijs voor.
Extra informatie
Dikke koekjes die taai blijven ontstaan door kort te mengen nadat het water is toegevoegd. Een koekje van 75 gram moet gebakken zijn binnen 12 minuten. Als dit niet het geval is, dan is het beter om de baktemperatuur te verhogen in plaats van de baktijd te verlengen.Afdrukken
