Name: Spelt Vruchtenbollen
Ingredients: 10000 g - 100% VitaSon Spelt; 2200 g - 22% QS Krentenbollen; 800 g - 8% Gist; 500 g - 0.5% Zout; 5000 g - 50% Water ca.; 10000 g - 100% Rozijnen; 1000 g - 10% Krenten

Home » Recepten » Spelt Vruchtenbollen

Spelt Vruchtenbollen

Bak heerlijke Spelt Vruchtenbollen met de oergraanmix Vitason Spelt. Lekker Luxe/Gevuld met krenten en rozijnen. De mix bevat uitsluitend speltbloem en bevat geen toegevoegde tarwegluten.

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients Method

Ingredients

Ingrediënten

10000 g - 100% VitaSon Spelt
2200 g - 22% QS Krentenbollen
800 g - 8% Gist
500 g - 0.5% Zout
5000 g - 50% Water ca.

Vulling

10000 g - 100% Rozijnen
1000 g - 10% Krenten

Method

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Let op: spelt is sneller afgekneed dan tarwe. Direct na het kneden de vulling doordraaien.
Afwegen: ca. 2100 gram (30 stuks).
Bolrijs: ca. 5 minuten.
Verdelen, opbollen en op bakplaten zetten.
Narijs: ca. 60 minuten.
Bakken: ca. 9 minuten op 250°C.

Spelt Vruchtenbollen

Ingredients

Method

Delen