Ruby Chocolade Cookies
Ruby Chocolade Cookies op basis van Credi Softcake Ruby.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten:
- 1000 g CREDI SOFTCAKE RUBY
- 300 g Roomboter
- 100 g Eieren
- 100 g Bloem
Vulling:
- 120 g Callebaut Bakvaste Chocolade Chunks Wit (CHW-CU-18V02NV-552)
Decoratie:
- Callebaut Ruby Chocolade (CHR-R35RB1-554)
- Callebaut Chocolade Crispy Pearls Ruby (CER-CC-R1CRIE0-W97)
Recept werkwijze
Werkwijze:
- Meng de grondstoffen ca. 3 minuten op een lage snelheid tot een homogene massa. Voeg de vulling toe en meng deze in ca. 1 minuut op lage snelheid door tot deze mooi verdeeld is.
- Schep voor ronde cookies met een ijsknijper deegstukjes van ca. 70 g op een bakplaat bekleed met bakpapier. Of voeg geen vulling toe en rol het deeg uit op een dikte van ca. 4 mm en steek er mooie vormen uit zoals bijvoorbeeld harten of sterren.
- Bakken ca. 12 minuten op 180°C.
- Als de cookies goed zijn afgekoeld naar eigen inzicht decoreren met Callebaut Ruby Chocolade en Callebaut Chocolade Crispy Pearls Ruby.
Afdrukken
