Rode Vruchten Shakes
Maak deze frisse en fruitige Rode Vruchten Shakes op basis van Credi CR Cake Vanilla, Credi Compound Aardbeien, bosvruchten compound en Credi Fond Neutral. Bekijk de ingrediënten en de werkwijze voor dit recept.
Ingrediëntenlijst
Vulling 1
- Rood fruit (aardbeien, bosbessen, bessen, frambozen etc.)
Vulling 2
- 1000 g Credi CR Cake Vanilla RSPO-SG
- 350 g Eieren
- 300 g Olie
- 225 g Water
Vulling 3
- 625 g Lobbige slagroom
- 150 g Warm water
- 140 g Credi Fond Neutral
- 30 g Credi Compound Aardbeien
Vulling 4
- 1500 g Slagroom
- 1500 g Melk
- 150 g Suiker
- 75 g Credi Compound Aardbeien
- 75 g Bosvruchten compound
Recept werkwijze
- Vulling 1: Maak het rode fruit schoon, was het en laat het uitlekken.
- Vulling 2: maak cake voor het interieur. Meng alle grondstoffen van vulling 2 tot een glad beslag. Draai ca. 2 minuten in de 1ste versnelling en ca. 3 minuten in de 2de versnelling. Verdeel het beslag over een plaat van 60 x 40 cm. met opstaande randen. Bak dit ca. 15 minuten op 180°C. en laat dit voldoende afkoelen.
- Vul de glazen eerst met een laag rood fruit.
- Vulling 3: maak aardbeien bavaroise.Meng eerst de Credi Fond Neutral met het warme water en de Credi Compound Aardbeien, spatel dit vervolgens door de lobbige slagroom. Spuit ca. 1 cm aardbeien bavaroise op het rood fruit in de glazen, zorg dat je de binnenkant van het glas overal goed raakt. Koel de gevulde glazen goed terug, zodat de bavaroise goed kan geleren.
- Vulling 4: maak de shake. Voeg alle ingrediënten van vulling 4 samen en klop deze tot een luchtige shake. Vul hiermee de glazen af, maar doe dit pas net voordat de shakes worden geserveerd!
Afdrukken
