Mango Passiefruit Bavaroise Plaatgebak
Bekijk het recept voor Mango Passiefruit Bavaroise Plaatgebak. Je maakt dit plaatgebak met CREDI CR CAKE VANILLA RSPO-SG, Credi Fond Neutral en CREDI Compound Mango Passie.
Ingrediëntenlijst
Cakebeslag:
- 550 g CREDI CR CAKE VANILLA RSPO-SG
- 190 g Eieren
- 165 g Olie
- 140 g Water
Mango Passiefruit Bavaroisevulling:
- 200 g Credi Fond Neutral
- 60 g Credi Compound Mango Passie
- 375 g Lauwwarm water
- 1000 g Lobbig opgeslagen slagroom
Recept werkwijze
- Maak cakebeslag. Meng de Credi CR Cake Vanilla met de rest van de grondstoffen gedurende 5 minuten met de vlindergarde in de eerste versnelling van de planeetmenger tot een gladde homogene massa.Verdeel het beslag over een met bakpapier geprepareerde plaatcake bakvorm van 20 x 60 cm.
- Bak de gevulde plaatcake bakvorm ca. 20 minuten op 160°C.
- Laat de gebakken plaatcake bakvorm voldoende afkoelen.
- Maak Mango Passiefruit bavaroise. Meng de Credi Fond Neutral en de Credi Compound Mango Passionfruit met het lauwwarme water. Spatel hier de lobbige slagroom doorheen. Verdeel dit over de afgekoelde plaatcake bakvorm en laat deze voldoende opstijven in koeling of vriezer.
- Afwerking, decoratie en snijden naar eigen inzicht.
Afdrukken
