Italian Cookies
Italian Cookies op basis van Credi Cookie Conc. Plain
Ingrediëntenlijst
Cookie dough:
- 2875 g CREDI COOKIE CONC. PLAIN
- 1250 g Bloem
- 1250 g Basterdsuiker
- 835 g Roomboter
- 200 g Olie
- 415 g Water
Vulling:
- 750 g Bakvaste chocolade chunks
Decoratie:
- Chococream Pistacchio
- Chococream Caramel
- Pure Ganache
Recept werkwijze
Cookie Dough:
- Meng de Credin Cookie Conc. Plain ca. 3 minuten met de andere droge grondstoffen en de roomboter op lage snelheid met de vlindergarde Voeg olie en water toe en meng ca. 2 minuten op lage snelheid verder tot het deeg homogeen is. Meng dan in ca. 1 minuut de bakvaste chocolade chunks door.
- Deeg uitrollen op 15 mm dikte en uitsteken met ring van 16 cm. doorsnede.
- Bakken ca. 20 minuten bakken in hete lucht oven van 160°C.
Decoreren:
- Decoreer naar eigen inzicht met Chococream Pistaccio, Chococream Caramel en Pure Ganache.
Afdrukken
