Search

Donker Meergranen

Bekijk het recept voor Donker Meergranen

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • Mix van Maisgries/Maanzaad (70:30)

Recept werkwijze

  • Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
  • Deegtemperatuur: ca. 26°C.
  • Afwegen: deegstukken van ca. 450 gram en opbollen.
  • Voorrijs: ca. 35 minuten.
  • Opmaken als vloerbrood, decoreren met de decoratiemix van maisgries en maanzaad (70:30) en leg de deegstukken op met rijstemeel geprepareerde inschietapparaten of bakplaten.
  • Narijs: ca. 65 minuten.
  • Voor het bakken insnijden zoals gewenst.
  • Bakken: ca. 35 minuten bij 230°C met stoom.

Delen