Dinkel Bröt
Bekijk het recept voor Dinkel Bröt
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 5000 g - 50% Roggebloem
- 5000 g - 50% VitaSon Dinkel
- 300 g - 3% Gist
- 200 g - 2% Sonextra Zuurdesempoeder
- 6500 g - 65% Water ca.
Recept werkwijze
- Kneden.
- Narijs
- Bulkrijs
- Deegtemperatuur: ca. 26°C.
- Bakken: ca. 40 minuten bij 220°C.
- Afwegen.
Afdrukken
