Chia Boekweit Spelt Busbrood

Bekijk het recept voor Chia Boekweit Spelt Busbrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

  • Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
  • Deegtemperatuur: ca. 26°C.
  • Afwegen: ca. 450 gram en opbollen.
  • Voorrijs: ca. 25 minuten.
  • Opmaken als busbrood, eventueel decoreren en in bakblikken plaatsen
  • Narijs: ca. 60 minuten.
  • Indien niet gedecoreerd, net voor het bakken licht afstuiven met een beetje speltbloem en insnijden zoals gewenst
  • Bakken: ca. 230°C inschieten met stoom en afbakken op 210°C gedurende ca. 35 minuten.

Delen