Barbecue Brood Green Herbs
Bekijk het recept voor Barbecue Brood Green Herbs
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10000 g - 100% Bloem
- 1000 g - 10% Sonextra Marinade Green Herbs
- 400 g - 4% Gist
- 300 g - 3% QS Croustillant
- 150 g - 1.5% Zout
- 5500 g - 55% Water ca.
Recept werkwijze
- Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
- Deegtemperatuur: ca. 26°C.
- Afwegen: ca. 1100 gram (30 stuks).
- Voorrijs: ca. 10 minuten.
- opbollen en 6 bolletjes in het rond op een (geperforeerde) bakplaat leggen. Eén in het midden en 5 er omheen.
- Narijs: ca. 80 minuten.
- Decoreren: Decoreren zoals gewenst.
- Bakken: ca. 16 minuten bij 225°C
- Verdelen
Afdrukken
