Amandel Bitterkoekjes (Basisreceptuur)
Het verdient aanbeveling koekjesspijzen zo snel mogelijk te verwerken. Dit komt de bakaard zeker ten goede. Verwerk dan ook bij voorkeur de inhoud van een doos in één keer. Na het bakken kunt u amandelkoekjes uitstekend invriezen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1000 g - % Broer Amandel Bitterkoekjesspijs
- 100 g - % Eiwit
Recept werkwijze
- Slap de Broer Amandel Bitterspijs af met het eiwit.
- Na het afslappen, spuiten op siliconenpapier.
- Voor het afbakken de koekjes lichtjes afnatten.
- Bakken: ca. 20-25 minuten op 180°C (afhankelijk van het type oven).
Extra informatie
Voor het maken van grote bitterkoeken kan de spijs het beste worden afgeslapt met 120 gram eiwit in plaats van de aangegeven 100 gram.Afdrukken
