Aardbei Bavaroise Plaatgebak
Aardbei Bavaroise Plaatgebak op basis van CREDI CR CAKE VANILLA RSPO-SG, CREDI FOND NEUTRAL en CREDI COMPOUND AARDBEIEN.
Ingrediëntenlijst
Cakebeslag:
- 550 g CREDI CR CAKE VANILLA
- 190 g Eieren
- 165 g Olie
- 140 g Water
Aardbeien Bavaroisevulling:
- 200 g CREDI FOND NEUTRAL
- 60 g CREDI COMPOUND AARDBEIEN
- 375 g Lauwwarm water
- 1000 g Lobbige slagroom
Recept werkwijze
- Maak cakebeslag. Meng de Credi Cream Cake Vanilla met de rest van de grondstoffen gedurende 5 minuten met de vlindergarde in de eerste versnelling van de planeetmenger tot een gladde homogene massa.Verdeel het beslag over een met bakpapier geprepareerde plaatcake bakvorm van 20 x 60 cm.
- Bak de gevulde plaatcake bakvorm ca. 20 minuten op 160°C.
- Laat de gebakken plaatcake bakvorm voldoende afkoelen.
- Maak Aardbeien bavaroise. Meng de Credi Fond Neutral en de Credi Compound Strawberry met het lauwwarme water. Spatel hier de lobbige slagroom doorheen. Verdeel dit over de afgekoelde plaatcake bakvorm en laat deze voldoende opstijven in koeling of vriezer.
- Afwerking, decoratie en snijden naar eigen inzicht.
Afdrukken
