PROSON COOL BRUIN is een hoogwaardig, gemakkelijk te doseren broodverbetermiddel en dé ideale ondersteuning voor jouw bruin, volkoren en meerzaden grootbrood met een uitgesteld proces. Verminder je nachtwerk, overbrug tot wel 21 uur en produceer efficiënt je premium grootbrood met PROSON COOL.
Fysische vorm Block-improver Vaste vorm Bruin van kleur
ProSon is speciaal ontwikkeld voor de bakker die op zoek is naar gemak en een hoge kwaliteit. De met Proson gebakken broodsoorten hebben een verrassend korte bite, in combinatie met superieure zachtheid.
ProSon is speciaal ontwikkeld voor de bakker die op zoek is naar gemak en een hoge kwaliteit. De met Proson gebakken broodsoorten hebben een verrassend korte bite, in combinatie met superieure zachtheid.
ProSon Cool Bruin is ontwikkeld als broodverbetermiddel voor ondersteuning van jouw standaard grootbroodsoorten in een uitgesteld proces. Zo kun je – afhankelijk van de tijd die je wilt overbruggen – het moment van bakken tot wel 21 uur rekken, simpelweg door de narijs aan te passen. Wil je meer weten over dit proces en de mogelijkheden voor jouw bakkerij? Bekijk de video en ga naar de dagnachtwerk pagina.
