Grondstoffen

Maak je keuze uit kennis over hoofdgrondstoffen, hulpgrondstoffen of ingrediënten.

Hoofdgrondstoffen

Informatie over meel, bloem, (oer)granen, zuurdesem en voordeeg.

Lees verder

Hulpgrondstoffen

Informatie over suiker, zout, oliën, vetten en gluten.

Lees verder

Ingrediënten

Informatie over E-nummers, emulgatoren, enzymen, mouten, aroma’s en voedingsvezels.

Lees verder