Zonnebloempjes
Bekijk het recept voor Zonnebloempjes
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 5000 g - 50% Bloem
- 5000 g - 50% VitaSon Zonnepit
- 1000 g - 10% Sonplus Luxe
- 600 g - 6% Gist
- 5300 g - 53% Water ca.
Recept werkwijze
- Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
- Deegtemperatuur: ca. 26°C.
- Afwegen: ca. 1300 gram (30 stuks).
- Voorrijs: ca. 10 minuten.
- Verdelen, opbollen en 6 bolletjes in ronde pie-plates leggen. Eén in het midden en 5 er omheen. De middelste decoreren met maïsgries en de 5 buitenste met zonnebloempitten.
- Narijs: ca. 80 minuten.
- Bakken: ca. 10 minuten bij 260°C.
Afdrukken
