Zachte Maïs Bolletjes Kaas-Kruiden
Bekijk het recept voor Zachte Maïs Bolletjes Kaas-Kruiden
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 5000 g - 50% Bloem
- 5000 g - 50% VitaSon Maïs
- 1000 g - 10% Sonplus Luxe
- 600 g - 6% Gist
- 500 g - 5% Cajun kruiden
- 5500 g - 55% Water ca.
Decoratie
- 500 g - 5% Geraspte Kaas (Belegen)
Recept werkwijze
- Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
- Deegtemperatuur: ca. 26°C.
- Afwegen: ca. 1600 gram (30 stuks).
- Voorrijs: ca. 10 minuten.
- Verdelen, opbollen, decoreren met geraspte kaas en op bakplaten plaatsen.
- Narijs: ca. 70 minuten.
- Bakken: ca. 9 minuten bij 250°C.
Afdrukken
