Kersentaart met Streuzel
Bekijk het recept voor Kersentaart met Streuzel
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1000 g - 100% Credi Cream Cake Vanilla
- 350 g - 35% Heel ei
- 300 g - 30% Liquishort Cake
- 225 g - 22,5% Water ca.
Harde Wener
- 500 g - % Boter
- 500 g - % Basterdsuiker
- 1000 g - % Bloem
- 200 g - % Ei
Streuzel
- 100 g - % Broer Amandelspijs KK
- 100 g - % Suiker
- 400 g - % Bloem
- 200 g - % Boter
Gele room
- 1000 g - % Water
- 400 g - % Credi Creme Authentique
Ingekookte Kersen
- 200 g - % Ingekookte Kersen
Recept werkwijze
- Voorbereiden
Harde wener: Meng alle grondstoffen kort tot een glad deeg.
Streuzel(kruimels): meng alle grondstoffen kort tot een kruimelige substantie.
Gele room: meng de Credi Creme Authentique en het water en klop het mengsel ca. 4 minuten. - Cakebeslag: meng alle grondstoffen tot een glad en soepel beslag. Ca. 2 minuten in de eerste versnelling, vervolgens ca. 3 minuten in de tweede versnelling
- Leg een bodem harde wener van 2 mm dik in een houten ring met papier. De vorm verder voor de helft vullen met een mengsel van 2/3 van het cakebeslag en 1/3 van de Crème Pâtissière
- Leg op het beslag vervolgens de ingekookte kersen en bestrooi rijkelijk met streuzel.
- Bakken: ca. 35 à 40 minuten bij 180°C.
Afdrukken
