Wiener Feestcake
Overheerlijke Wiener Feestcake met caramel en bitterkoekjes, ideaal voor de aankomende feestdagen! U maakt deze cake met Credi CR Cake Vanilla.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10000 g - 100% Credi CR Cake Vanilla RSPO-SG
- 3500 g - 35% Eieren
- 3000 g - 30% Olie
- 1800 g - 18% Caramelblokjes of Kandijsuikerstukjes 2-4 mm
- 100 g - 1% Rumcompound (bakvast)
- 2250 g - 22,5% Water ca.
Vulling
- 2800 g - 28% Mini Bitterkoekjes
- 1800 g - 18% Caramelpasta (of zelfgemaakte caramel)
Recept werkwijze
- Meng alle grondstoffen tot een glad beslag. Ca. 2 minuten in de eerste versnelling en vervolgens ca. 3 minuten in de tweede versnelling
- Meng de Mini Bitterkoekjes met de Caramelpasta (of zelfgemaakte caramel) en spatel dit door het beslag
- Afwegen: Afweeggewicht afhankelijk van de bakvorm.
- Bakken: ca. 60-70 minuten op 150-160°C.
Afdrukken
