FermenSon Prestige is een gebruiksklaar tarwevoordeeg voor een authentieke bereiding van alle soorten grootbrood. De startercultuur komt uit Zweden.
Lees meer...
Gold 1000 Easy Go Keg voorkomt carbonisatie op bakmaterialen. Het voordeel: een schoon eindproduct en bakmaterialen die langer meegaan (vertraagd de carbonisatie).
Gold 2000 is een dun, vloeibaar lossingsmiddel voor klein brood en voor eenvoudig te lossen banket- en kapsel-/biscuitproducten met een heel lange houdbaarheid. De carbonisatie wordt vertraagd, waardoor het ideaal is voor geperforeerde bakplaten.
Gold 3000 is een hoogwaardig lossingsmiddel met een iets hogere viscositeit voor producten met een heel lange houdbaarheid. Gold 3000 is zeer geschikt voor bakmaterialen met teflon of siliconen, omdat het de levensduur van de coating in de bakmaterialen verlengt.
Gold 4000 is ontwikkeld voor brood-, banket- en kapsel-/biscuitproducten met een lange houdbaarheid. Dankzij het hoge rookpunt van 245°C kan het worden gebruikt voor groot- en kleinbrood.
Goldwax 200 heeft uitstekende vloei-eigenschappen. Het heeft een grote lossingskracht en is met name geschikt voor producten met een hoog eiwit en suikergehalte. Met name geschikt voor banket en wafels.
Goldwax 250 is een hoogwaardig product met de hoogste loskracht voor producten die zeer lastig te lossen zijn zoals suikerbrood en wafels.
Goldwax Easy Go Keg is een plantaardig middel met hoge loskracht waardoor het uitermate geschikt is voor het lossen van banketproducten met een hoog suiker- en eiwitgehalte. Door het gebruik van het Easy Go systeem kan er een veel lager gebruik worden gerealiseerd.
ID Knekkebrodmix is een 100% mix in poedervorm gevuld met pompoenpitten, zonnebloempitten en sesamzaad waarmee je in een handomdraai heerlijk Noors knekkebrod bakt met een onderscheidende smaak. Het gebakken knekkebrod is lang houdbaar en rijk aan vezels.
Liquishort Cake is een schenkbare vetstof voor extra malsheid van cakes. Uitermate geschikt voor de bereiding van cakeproducten gemaakt met Credi Cake Speciaal. Ook eindproducten met Sonnet Variatiemix Kwark worden malser.
Liquison Sandwich Artisanaal is een broodverbetermiddel voor de bereiding van zacht, luxe brood met een warme korstkleur, roomkleurige kruim, heerlijke botersmaak, uitstekende malsheid en korte afbeet.
Malsextra Poeder geeft brood extra malsheid en is naast elk broodverbetermiddel te doseren. Het verbetert bovendien de snijdbaarheid van het eindproduct aanzienlijk.
Mix Tropical is een heerlijke mix van zeven vruchten, noten en zaden, speciaal ontwikkeld voor verschillende vruchtenbroodvariaties.
Odense Coconut Paste is een kant-en-klaar product voor verschillende soorten gebak en taarten met een exotische smaak van kokosnoot.
Pancoating is een universeel lossingsmiddel met plantaardige oliën, wassen en lecithine voor eenvoudig te lossen producten.
ProSon Bruin Prestige is een hoogwaardig, gemakkelijk te doseren broodverbetermiddel voor rustig bakkend bruin bus- en vloerbrood met een lekker moutaroma.
