ProSon Wit Bourgondy is een hoogwaardig, gemakkelijk te doseren broodverbetermiddel waarmee je bourgondische witbroden maakt met een aantrekkelijke geur en volle smaak voor de kwaliteitsbewuste consument.
Lees meer...
ProSon Wit Prestige is een hoogwaardig, gemakkelijk te doseren broodverbetermiddel dat zorgt voor een beheerst eindvolume en een hoge malsheid in busbrood, ook na invriezen.
ProSon Wit Royal is een hoogwaardig, gemakkelijk te doseren broodverbetermiddel dat een zeer royaal eindvolume geeft en een gelijkmatige bakaard. Het busbrood krijgt een langdurig hoge malsheid, waardoor het prima in te vriezen is.
ProSon XS (Extra Soft) is een hoogwaardig, gemakkelijk te doseren broodverbetermiddel dat speciaal ontwikkeld is om de malsheid en de versheidsbeleving van alle broodsoorten te verbeteren.
QS Bruine Mik is een broodverbetermiddel voor alle bruinbroodsoorten en alle bereidingsprocessen. Het geeft een roodbruine kruimkleur, extra moutaroma en een goede malsheid.
QS Donker Volkoren is een broodverbetermiddel voor alle volkorenbroodsoorten en alle bereidingsprocessen. Het geeft een roodbruine kruimkleur, goede malsheid en een duidelijk moutaroma.
QS Luxe Brood is een broodverbetermiddel voor alle soorten luxe brood, zowel groot- als kleinbrood. Het geeft een malse, roomkleurige kruim, frisse korstkleur en melkachtig aroma.
QS Vruchten Blank is een broodverbetermiddel voor het beste vruchtenbrood, met een fris citrusaroma, lange malsheid en een fijne structuur.
QS Vruchten Geel is een poedervormig broodverbetermiddel voor superieur vruchtenbrood met een fris citrusaroma, fijne kruimstructuur en optimale malsheid (tot wel 7 dagen). De vulling draait gemakkelijk door het deeg en de kneedtijd is korter dan bij vergelijkbare producten.
QS Witte Mik is een poedervormig broodverbetermiddel voor alle soorten witbrood, bereid volgens een extra lang proces (dubbele voorrijs). Het heeft een zeer rustige bakaard, een romige kruimkleur en een authentieke smaak en geur.
Sonextra Bruin is geschikt voor extra kruimkleur en een aroma van geroosterde mout. Sonextra Bruin geeft de kruimkleur van bruin- en volkorenbrood een prachtige, roodbruine tint.
Sonextra Shortening Clean Label wordt bij de bereiding van brood toegevoegd aan het deeg met als doel de broodkwaliteit te verbeteren.
Met Sonextra Sustain verandert afvalbrood in een zuurdeeg voor de dagelijkse productie van brood. Het is geschikt voor alle broodsoorten: het brood krijgt meer smaak en malsheid en versbeleving nemen toe. Onder de juiste procesomstandigheden en bij het volgen van de advieswerkwijze is er geen extra risico op leng.
Sonextra Zuurdesempoeder is geschikt voor witbrood, Italiaanse broodproducten en Franse baguettes. Het verhoogt de smaak en geur van het brood. Kan direct worden toegevoegd aan het deeg of worden gebruikt bij de bereiding van voordeeg.
Met Sonfit Active Flora (50% broodmix met zout) bak je een meergranenbrood boordevol vezels. De natuurlijke voedingsvezel inuline draagt bij aan een goede darmwerking.
Met Sonft Low Carb Brown (70% broodmix met zout) bak je een zeer smakelijk brood met een laag koolhydraatgehalte dat rijk gevuld is met lijnzaad en zonnebloempitten. Brood gebakken met Sonfit Low Carb Brown past in diverse diëten die het vermijden van koolhydraten promoten.
