FERMENSON PRESTIGE

FERMENSON PRESTIGE

FermenSon Prestige is een gebruiksklaar tarwevoordeeg voor een authentieke bereiding van alle soorten grootbrood. De startercultuur komt uit Zweden.

  • Optimale deegstabiliteit
  • Luchtige structuur en veerkrachtige kruim
  • Langer vers en lang houdbaar

De consument van dit moment kijkt bewust en kritisch naar voeding. Er is steeds meer vraag naar natuurlijke producten en korte ingrediëntendeclaraties. Zeker van jou als ambachtelijke bakker wordt verwacht dat je brood met een authentiek karakter bakt. Met FermenSon speel je heel eenvoudig in op de wensen van de meest veeleisende klanten.

FermenSon bestaat uit water, bloem, suiker, zout en startercultuur. Het versterkt de pure broodsmaak en geeft jouw brood een authentiek karakter. Daarnaast zorgt FermenSon voor een stabiele, constante functionaliteit. Op het etiket van het gebakken brood mag FermenSon gedeclareerd worden als ‘voordeeg’ (tarwe). Ideaal voor een korte ingrediëntendeclaratie.