10-ZADENMIX is een mix voor de bereiding van brood dat meerdere zaden soorten bevat; soja, zonnebloempitten, lijnzaad, havervlokken,roggevlokken, gierst, sesamzaad, gerst, maïsvlokken en tarwevlokken.
Lees meer...
Basic Donker Meergranen 35% is een broodmix (35%) met zout voor de bereiding van allerlei soorten donker meergranenbrood.
Basic Korn 35% is een broodmix (35%) met zout voor de bereiding van allerlei soorten donker meergranenbrood, rijk gevuld met zonnebloempitten, bruin lijnzaad en sesamzaad.
Basic Volkoren is een broodverbetermiddel met adviesdosering van 8% voor alle soorten volkorenbrood.
Bruinextra is een karakterbeïnvloeder in poedervorm voor extra kruimkleur en een aroma van geroosterde mout, ideaal voor bruin- en volkorenbrood. Bruinextra geeft de kruimkleur een mooie, grijsbruine tint.
Met CreationS Dark Malt (premix zonder zout) kun je eenvoudig variëren met de kruimkleur van je meergranenbrood, van donker tot zeer donker. Hoe hoger de gebruikte dosering, hoe donkerder de kruimkleur.
Met CreationS Maize (premix zonder zout) maak je eenvoudig je eigen type maïsbrood. Het is geschikt voor zowel grootbrood als voor specialiteiten, zoals broodsnacks en lamineerproducten. Ideaal te combineren met Creations Malted Wheat.
Met CreationS Malted Wheat (premix zonder zout) maak je eenvoudig je eigen type licht bruinbrood. Het is geschikt voor diverse groot- en kleinbroodsoorten, geeft een royale bakaard en is ideaal te combineren met CreationS Maize.
Met CreationS Pumpkin (premix zonder zout) maak je eenvoudig je eigen type pompoenbrood. Geschikt voor zowel grootbrood als voor zachte broodjes.
Met CreationS Sunflower (premix zonder zout) maak je eenvoudig je eigen zonnebloempittenbrood. Het is bij uitstek geschikt voor groot- en kleinbroodsoorten en specialiteiten, zoals baguettes en lamineerproducten.
Crème Lux Wit is een passief broodverbetermiddel voor alle broodsoorten volgens een ambachtelijk proces.
Crème Supersoft is een broodverbetermiddel voor de bereiding van grootbrood. Het geeft een langdurige malsheid, ook na invriezen. Bovendien heeft het brood een aantrekkelijke geur en smaak.
Crème Maltoson is een broodverbetermiddel voor bruin- en volkorenbrood met een royale werking en een lange versheid. De geroosterde mout geeft de kruim een fijn aroma en een lekkere smaak.
Crème Sonnomel is een universeel broodverbetermiddel voor alle soorten witbrood. Geeft een royale bakaard en is universeel toepasbaar (ook te gebruiken als extra dosering).
Crème Supersoft Bruin is een broodverbetermiddel voor de bereiding van bruinbrood. Het geeft een langdurige malsheid (ook na invriezen), heeft goede verwerkingseigenschappen en kruimelt minder bij het snijden.
EKO BVM is een broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch brood (vooral voor witbrood en bruinbrood) met het keurmerk EKO. EKO BVM geeft je biologische brood een rustige bakaard, een neurtaal aroma en een neutrale kruimkleur.
