FERMENSON PRESTIGE
FermenSon Prestige is een gebruiksklaar tarwevoordeeg voor een authentieke bereiding van alle soorten grootbrood. De startercultuur komt uit Zweden.
• Optimale deegstabiliteit
• Luchtige structuur en veerkrachtige kruim
• Langer vers en lang houdbaar
• Clean-label
• Luchtige structuur en veerkrachtige kruim
• Langer vers en lang houdbaar
• Clean-label
Productinformatie
Kenmerken
Artikelnummer
023901101000
Verpakking
10 KG
Dosering
2-3% op bloemgewicht
Houdbaarheid
9 maanden
Fysische vorm
Verpompbare vorm
Bruin van kleur
Bruin van kleur
Over FermenSon
Door de unieke samenstelling is de dosering van FermenSon veel lager dan bij een eigenbereid voordeeg, bovendien is de houdbaarheid bij kamertemperatuur zes maanden. Houd rekening met een zoutcorrectie op de receptuur.
Specificatie
