Chia Boekweit Kampioenen Broodjes
De Chia Boekweit Kampioenen Broodjes zijn gemaakt van de broodmix Vitason Chia boekweit. Met deze overheerlijke broodjes kunt u als bakker inspelen op de huidige trend van pure, eerlijke en onbewerkte producten!
Decoratie
- 200 g - 2% Zonnebloempitten ca.
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1800 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 15 minuten.
Bollen plat drukken, bovenkant nat maken en in de zonnebloempitten drukken. Vervolgens verdelen (NIET opbollen) en op bakplaten leggen.
Narijs: ca. 50 minuten.
Bakken: ca. 18 minuten bij 230°C met stoom.