Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur ca. 26°C.
Weeg deegstukken van 225 g af en bol deze op.
Eerste voorrijs ca. 20 minuten
Prepareer voldoende taartpannen van 17 cm doorsnede en smeer deze in met olijfolie.
Druk de gerezen deegstukken iets uit in de taartpannen.
Tweede voorrijs van ca. 20 minuten.
Deegstukken opnieuw verder uitdrukken over de gehele bodem van de taartpannen.
Derde narijs van ca. 20 minuten.
Topping aanbrengen: Spuit de curry saus op de deegstukken en smeer dit iets uit. Verdeel de uitgelekte zuurkool gelijkmatig over de besmeerde deegstukken. Verdeel hier bovenop de plakjes curryworsten.
Decoreer als laatste met oude geraspte kaas en een beetje kerriepoeder.
Narijs ca. 20 minuten.
Bakken ca. 20 minuten op 220°C.