Draai van alle grondstoffen een deeg, mengtijd ca. 5 minuten.
Deegtemperatuur: ca. 20°C.
Vulling doordraaien tot een gelijke verdeling is ontstaan.
Afwegen: deegstukken van ca. 400 gram en opbollen.
Deegrust: ca. 20 minuten.
Deegstukken opnieuw glad opbollen. Kruislings diep insnijden en de bakring plaatsen.
Bakken: ca. 40 minuten bij 180°C.
Afwerken: Meteen na bakken met afstrijken met gesmolten boter en bestrooien met fijne kristalsuiker.