Go Back Email Link
Site logo svg

Mojito Sloffen

Mojito Sloffen op basis van Credi Sloffenmix, Credi Crème Authentique, Credi Compound Lemon Lime en Credi Fond Neutral
Servings 35 stuks

Ingrediëntenlijst

Sloffendeeg:

Limoen room:

Mojito bavaroise:

Recept werkwijze

Sloffenbodem:

  • Zet van alle ingrediënten een sloffendeeg el leg dit een nacht in de koeling.
  • Draai het deeg door en rol het uit op 10 mm.
  • Steek vervolgens sloffenbodems uit met sloffenringen.
  • Bak de gevulde sloffenringen ca. 16 minuten bij 175°C.

Limoen room:

  • Als de sloffenbodems voldoende zijn afgekoeld kun je de limoen room aanmaken.
  • Meng vervolgens de Credi Cream Authentique met water en meng hier ook de Credi Compound doorheen.
  • Spuit en verdeel vervolgens 100 gram limoen room op iedere sloffenbodem.

Mojito bavaroise

  • Klop de slagroom lobbig. Meng de Credi Fond Neutraal met het water en de siroop en meng dit met de slagroom.
  • Smeer vervolgens bolmatten in met Credi Compound Lemon Lime met behulp van een kwast.
  • Spuit 40 g bavaroise in per bol. En laat de gevulde matten opstijven in de diepvries.
  • Los vervolgens de bollen en zet deze op de gebakken sloffen bodem.

Afwerking:

  • Decoreer naar eigen inzicht.