Knekkebrod
Maak heerlijk krokant Noors knekkebrod vol vezels met ID Knekkebrodmix. Dit knekkebrod is Luxe/Gevuld met onder andere pompoenpitten, zonnebloempitten en sesamzaad. Nog lekkerder met een plakje goede kaas. Presenteer de knekkebrodpakketjes in transparante folie op de toonbank en laat uw klanten proeven.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1000 g - 100% ID Knekkebrodmix
- 1200 g - 120% Water ca.
Recept werkwijze
- Meng ca. 5 minuten alle grondstoffen tot een homogeen beslag met een vlinder. Laat voor verdere verwerking het beslag ca. 5 minuten opstijven.
- Strijk ca. 1100 gram beslag zo dun als mogelijk uit over een gesmeerde bakplaat van 60 x 80 cm.
- Bakken: ca. 10 minuten bij 180°C.
- Snijd het ingedroogde beslag direct vanuit de oven in gewenste afmetingen.
- Bakken: ca. 45 minuten bij 170°C met de schuif open.