Mango Passie Cake
Passie Mango Cake op basis van Credi Cream Cake Vanilla, Credi Sloffenmix en Credi Compound Mango Passie.
Servings 84
Ingrediëntenlijst
Mango Passie cakebeslag:
- 10000 g CREDI CR CAKE VANILLA RSPO-SG
- 3500 g Eieren
- 3000 g Olie
- 2250 g Water
- 250 g CREDI COMPOUND MANGO PASSIE
Mango blokjes
- 3000 g Diepvries mangoblokjes
Mango Passie kruimels:
- 1875 g CREDI SLOFFENMIX
- 750 g Roomboter
- 150 g CREDI CREME AUTHENTIQUE
- 135 g CREDI COMPOUND MANGO PASSIE
Recept werkwijze
- Maak de mango passie kruimels aan:
Meng alle grondstoffen tot kruimels van gelijke grootte. - Maak mango passie cakebeslag:
Meng alle grondstoffen voor het cake beslag tot een homogene massa gedurende 2 minuten in de 1e versnelling en 3 minuten in de 2e versnelling. - Doseer ca. 225 gram beslag in met bakpapier bekleedde houten bakvormen van 14 x 9 x 4,5 cm.
- Verdeel bovenop iedere cake ca. 35 gram diepvries mango blokjes en ca. 35 gram mango passie kruimels.
- Bakken ca. 45 minuten op 180°C.