Zoete Broodjes
Bekijk het recept voor Zoete Broodjes
Vulling
- 2000 g - 20% Suikernibs P4
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1400 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 10 minuten.
Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.
Narijs: ca. 60 minuten.
Bakken: ca. 7 minuten bij 260°C.