Zacht Kleinbrood Zonnepit
Bekijk het recept voor Zacht Kleinbrood Zonnepit
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1650 gram (30 stuks).
Bolrijs: ca. 15 minuten.
Verdelen: deegbollen plat drukken, voor verdelen de onderkant decoreren met zonnebloempitten en de bovenkant bestrooien met roggebloem.
Verdelen en op bakplaten zetten. Eventueel op de bakplaten licht bestrooien met karwijzaad.
Narijs: ca. 90 minuten.
Bakken: ca. 11 minuten bij 250°C.