Maïs Meergranen Bol
Bekijk het recept voor Mais Meergranen Bol
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 450 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 40 minuten.
Deegstukken opnieuw opbollen en op met rijstemeel geprepareerde inschietapparaten of bakplaten leggen.
Narijs: ca. 75 minuten.
Eventueel voor het bakken insnijden zoals gewenst.
Bakken: ca. 40 minuten bij 210-220°C met stoom.