Pompoenbrood met Rozemarijn
Bekijk het recept voor Pompoenbrood met Rozemarijn
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1650 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 15 minuten.
Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.
Narijs: ca. 65 minuten.
Eventueel voor het bakken bestuiven met roggebloem.
Bakken: ca. 16 minuten bij 230°C met stoom.