Choco Miekske (Sonnetmix Inverno)
Bekijk het recept voor Choco Miekske
Vulling
- 1500 g - 15% Witte Choco Drups
- 1500 g - 15% Suikernibs P2
- 3000 g - 30% Rozijnen
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1500 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 10-20 minuten.
Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.
Narijs: ca. 80 minuten.
Bakken: ca. 11 minuten bij 230°C.