Maïs-Pompoen broodjes
Bekijk het recept voor Mais-Pompoen broodjes
Decoratie
- 250 g - 2.5% Maisgries
- 250 g - 2.5% Pompoenpitten
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1600 gram.
Bolrijs: ca. 10 minuten.
Verdelen en opbollen.
Decoreren met een mengsel van maisgries en pompoenpitten.
Narijs: ca. 80 minuten.
Bakken: ca. 10 minuten bij 260°C.