Verwentoren
Bekijk het recept voor Verwentoren
Vulling 1
- 2000 g - 20%% Suikernibs P4
- 3000 g - 30%% Rozijnen
- 2000 g - 20%% Walnoten
- 1000 g - 10% Pistachenoten
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 500 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 20 minuten.
Deegstukken opnieuw opbollen en in papieren vormen leggen.
Narijs: ca. 80 minuten.
Bakken: ca. 35 minuten bij 230°C.
Afwerken: Met gesmolten roomboter afstrijken.