Muesli-Noten Bolletjes
Bekijk het recept voor Muesli-Noten Bolletjes
Vulling
- 2000 g - 20% Noten (Gebruneerd)
- 2000 g - 20% Mix Tropical
- 2000 g - 20% Rozijnen
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 2000 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 10 minuten.
Verdelen en opbollen. Decoreer de deegstukjes met Sonvlokken en op bakplaten zetten.
Narijs: ca. 70 minuten.
Bakken: ca. 10 minuten bij 230°C met een beetje stoom.