Hazelnoot Koeken
Bekijk het recept voor Hazelnoot Koeken
Vulling
- 1250 g - 50% Hazelnootpasta
- 1250 g - 50% Fondant
Zet van alle ingrediënten een zetdeeg en leg dit minimaal 5 uur in de koeling
Rol het zetdeeg uit tot een plak van ca. 3 mm dikte en steek hieruit ronde plakjes met een doorsnede van 9 cm.
Bakken: ca. 14 minuten op 190°C.
Verwarm de hazelnootpasta en fondant afzonderlijk van elkaar tot ca. 40°C en meng het daarna tot een homogene vulling
Spuit op de onderkant van de helft van alle afgekoelde plakjes een dop vulling van ca. 45 gram. Druk de overgebleven plakjes op de andere kant van de vulling
Afwerken: garneer chocolade streepjes op de koeken.