Flapjacks
Flapjacks op basis van Credi Cookie Conc. Plain
Vulling:
- 450 g Tropische Vruchtenmix
- 200 g Notenmix
Meng de Credin Cookie Conc. Plain ca. 3 minuten met de andere droge grondstoffen en de roomboter op lage snelheid met de vlindergarde. Voeg olie en water toe en meng ca. 2 minuten op lage snelheid verder tot het deeg homogeen is. Meng dan in ca. 1 minuut de tropische vruchtenmix en notenmix door.
Afwegen: 1830 gram deeg uitdrukken in een kartonnen bakvorm (of bakplaat met opstaande randen) van 30 bij 40 cm.
Bakken: ca. 40-45 minuten op 175°C.
Na voldoende afkoelen snijden in stukken van 7 x 3 cm.
Variaties:
Vervang de vulling door bijvoorbeeld 200 gram gedroogde pruimen/200 gram gedroogde appels/200 gram gedroogde peren of maak andere smaakcombinaties met gedroogde fruitsoorten naar eigen inzicht.