Werkwijze:

• Meng alle grondstoffen tot het een egaal cakebeslag is. Voeg hierna de gedroogde abrikozenstukjes toe en meng dit op lage snelheid in ca. 1 minuut door het beslag.
• Maak Mango-Passievrucht room aan. Water, Custard Essence Compound Mango-Passievrucht en kristalsuiker in een bekken en meng dit ca. 5 minuten op hoge snelheid.
• Prepareer een plaatcakevormen van 60 x 40 cm met lossingsmiddel.
• Weeg ca.1800 gram cakebeslag af per plaatcakevorm.
• Spuit ca. 300 gram Mango-Passievrucht room per plaatcake in schuine banen over het cakebeslag,
• Decoreerde plaatcake met geraspte kokos en amandelschaafsel.
• Bakken: ca. 35 minuten op 175°C.
• Na voldoende afkoelen in gewenst formaat snijden. Bijvoorbeeld blokjes van 8 x 8 cm.