Bakkers Surprise Cake Winter
Bekijk het recept voor Bakkers Surprise Cake Winter
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10000 g - 100% Credi Cake Speciaal
- 3000 g - 30% Liquishort Cake
- 3600 g - 36% Eieren
- 1000 g - 10% Water ca.
Decoratie
- Chocolade Creme
- Chocolade
Recept werkwijze
- Kneed alle grondstoffen ca. 3 minuten in de eerste versnelling. Krab het bekken aan en draai nog ca. 2 minuten in de tweede versnelling. Het soortgelijke gewicht is ca. 1010 g/l.
- Afwegen: ca. 375 gram beslag in een bakvorm van 20 x 10 x 4 cm.
- Bakken: ca. 50 minuten bij 180°C.
- Na het afkoelen op de cake chocoladecrème aanbrengen en tamponeren met een glaceermes. Daarna afgarneren met chocolade.