Chia Boekweit Gerste Busbrood
Bekijk het recept voor Chia Boekweit Gerste Busbrood
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 450 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 25 minuten.
Opmaken als busbrood, eventueel decoreren en in bakblikken plaatsen.
Narijs: ca. 60 minuten.
Indien niet gedecoreerd, net voor het bakken licht afstuiven met een beetje roggebloem en insnijden zoals gewenst
Bakken: ca. 230°C inschieten met stoom en afbakken op 210°C gedurende ca. 35 minuten.