Werkwijze:

• Kneed alle grondstoffen in een lage versnelling tot een soepel en goed afgekneed deeg (mengtijd ca. 5 minuten). Vulling direct doordraaien tot een gelijke verdeling is ontstaan.
• Deegtemperatuur: ca. 20°C.
• Weeg deegstukken af van ca. 375 gram en opbollen.
• Deegrust: ca. 20 minuten.
• Deegstukken opnieuw glad opbollen, kruislings diep insnijden en in de (papieren) bak ring plaatsen.
• Bakken: ca. 40 minuten bij 180°C.
• Na voldoende afkoelen decoreren met op kleur gebrachte fondant en verder afwerken in het thema moederdag.