Champagne Bolinies
Champagne Bolinies op basis van Bolinies Mix
Servings 300 stuks
Ingrediëntenlijst
Beslag:
- 5000 g - 100% BOLINIES MIX
- 100 g - 2% Champagne compound
- 1250 g - 25% Champagne
- 3250 g - 65% Water
Decoratie:
- Vanillesuiker
Recept werkwijze
- Meng alle grondstoffen 4 minuten tot een glad en homogeen beslag.
- Laat het beslag 20 minuten rusten.
- Doseer op bakpapier met een doseermachine, of handmatig met ijsschep, bolletjes van ca. 30 gram.
- Bak de champagne Bolinies ca. 6 minuten op 165°C.
- Decoreer direct na het bakken met vanillesuiker.