Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Korn Borrelstengels
Korn Borrelstengels op basis van Sonbro Korn
Ingrediëntenlijst
Borrelstengels:
8000
g
Bloem
2000
g
SONBRO KORN
2000
g
Roomboter
500
g
Eieren
280
g
Tomatenpuree
30
g
Chili vlokken
4200
g
Water
Decoratiemengsel:
180
g
Panko
16
g
geroosterde paprikapoeder
8
g
knoflookpoeder
Extra benodigdheden:
Eistrijksel
Recept werkwijze
Kneed alle ingrediënten 4 minuten langzaam en 4 minuten snel.
Deegtemperatuur ca. 24°C.
Deeg verdelen in twee stukken en in voorslag wegleggen.
Deegrust ca. 20 minuten.
Rol de deegstukken uit op een dikte van 2 mm en leg deze op met bakpapier geprepareerde bakplaten.
De deegstukken goed prikken en snijden op 3 cm bij 20 cm.
Meng de panko, geroosterde paprikapoeder en knoflookpoeder tot een homogeen decoratiemengsel.
Stengels bestrijken met eistrijksel en bestrooien met het decoratiemengsel.
Bakken ca. 35 minuten op 175°C. met de wasemschuif open.
Notes
Lekker om te dippen en te delen...