Donker Meergranen Busbrood (VitaSon Donker Meergranen)
Bekijk het recept voor Donker Meergranen Busbrood
Decoratie
- 300 g - 3% Mix van Maisgries - Maanzaad (70:30)
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 850 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 40 minuten.
Opmaken als busbrood, decoreren met de mix van maisgries/maanzaad en in bakblikken leggen.
Narijs: ca. 70 minuten.
Voor het bakken eventueel insnijden zoals gewenst.
Bakken: ca. 35-40 minuten bij 230°C met stoom.