Mokka-Noten Tulband
Bekijk het recept voor Mokka-Noten Tulband
Vulling
- 2000 g - 20% Suikernibs P4
- 3000 g - 30% Rozijnen
- 2000 g - 20% Cashewnoten
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 700 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 20 minuten.
Opmaken: Deegbollen iets plat slaan, steek een gat in het midden en direct in tulbandvorm leggen.
Narijs: ca. 40 minuten.
Bakken: ca. 40 minuten bij 200°C.
Na het afkoelen eventueel bestuiven met poedersuiker.