Lente Lust
Bekijk het recept voor Lente Lust
Servings 40 stuks
Vulling 1
- 3000 g - 30% Chocodrups
- 3000 g - 30% Walnoten
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden vulling 1 doordraaien.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 600 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 20 minuten.
Opmaken als busbrood en een spijspil van 100 gram invouwen. Leg de deegstukken dicht bij elkaar in een koekplaat en bak de broden tegen elkaar aan.
Narijs: ca. 40 minuten.
Bakken: ca. 45 minuten bij 200°C.
Na het bakken meteen met gesmolten roomboter afstrijken. Na het afkoelen eventueel bestuiven met poedersuiker.